Gehalt eines Restaurantfachmanns
Wissenswertes
Bereits während der dreijährigen Ausbildung erhalten angehende Restaurantfachleute eine Ausbildungsvergütung. Diese ist nach Lehrjahren gestaffelt und kann von Bundesland zu Bundesland leicht variieren.
Berufserfahrung wirkt sich nach abgeschlossener Ausbildung im Berufsbild des Restaurantfachmanns weniger auf das zu erwartende Gehalt aus. Die Größe des Unternehmens hingegen wirkt sich stärker auf das Gehalt aus. So erhalten Restaurantfachleute in großen Unternehmen mit mehr als 20.000 Mitarbeitern durchschnittlich ein höheres Bruttogehalt pro Monat (Quelle: Gehalt.de, Stand: Oktober 2022).
Dies kann vor allem darauf zurückgeführt werden, dass in sehr großen Unternehmen, etwa Hotels, häufig Schichtbetrieb üblich ist und somit eventuelle Zuschläge zum Grundgehalt durch Schichtarbeit anfallen. Ebenfalls kann das Renommee des Restaurants eine Rolle spielen. Je exklusiver das Restaurant und desto teurer die Speisekarte, desto höher fallen in der Regel auch die durchschnittlichen Gehälter der Mitarbeiter aus.
Wer höhere Gehaltsklassen anstrebt, erreicht diese beispielsweise mit einer Weiterbildung zum Betriebsleiter in der Fachrichtung Hotel und Gaststätten oder legt die Prüfung für Restaurantmeister ab.
Weitere Informationen rund um den Beruf des Restaurantfachmanns: