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Job Details

Zusammenfassung

  • Gumbsheim, Rheinland-Pfalz
  • €2.500 - €3.500 pro Monat
  • Festanstellung
  • Vollzeit
Job Details

Ihre Aufgaben

  • Übergabe nach Vorgabe an die nächste Schicht und Prüfung von Tagesaufgaben und Abstimmung mit Küchenchef
  • Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Menüs, Speisen sowie Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets
  • Anrichten und Garnierung von Speisen entsprechend der Vorgaben
  • Entsorgung von Speisen und Zutaten, z. B. der hergestellten, aber nicht verwendeten Zutaten sowie korrekte Trennung der Abfälle
  • Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens sowie Meldung defekter Geräte
  • Organisation von Bestellungen für den eigenen Posten sowie Durchführung der Warenannahme inklusive Kontrolle
  • Einlagerung der verderblichen Waren, z. B. Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in die verschiedenen Kühlräume
  • Prüfung und Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene im Küchenbereich nach Vorgabe von HACCP-Listen

Ihr Kontakt

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