Hauswirtschafter – Beruf und Jobs

Hauswirtschafterinnen sind gefragte Fachkräfte in Einrichtungen der Alten-, Kinder-, Jugend- und Familienhilfe. Sie werden darüber hinaus in Krankenhäusern, Kur- und Reha-Klinken sowie Beherbergungsbetrieben beschäftigt. Zahlreiche Stellenangebote finden sich für Hauswirtschafter in Tagungs- und Bildungshäusern sowie bei Cateringunternehmen und Kantinenbetrieben. Hauswirtschafter arbeiten sowohl in Kindergärten und -tagesstätten als auch in Privathaushalten. Darüber hinaus finden sie Beschäftigung in landwirtschaftlichen Unternehmen sowie im öffentlichen Dienst. 

Hauswirtschafter kaufen Nahrungsmittel ein und bereiten Speisen zu, versorgen die Personen des Haushalts und kümmern sich um die wirtschaftliche sowie nachhaltige Beschaffung von Verbrauchs- und Nutzgegenständen. Typische Arbeitsorte für Hauswirtschafterinnen sind: 

• Küchen, Kantinen und Speisesäle
• Gästezimmer
• Aufenthaltsräume
• Wohn- und Funktionsräume
• Büroräume

Die Arbeitszeiten von Hauswirtschaftern orientieren sich stark an den Abläufen des Betriebs, für welchen sie tätig sind. Wer in einer Familie arbeitet, wohnt gegebenenfalls sogar dort und ist in viele Abläufe des Alltags fest integriert. Hier regelt der individuelle Arbeitsvertrag, welche Arbeitszeiten und Wochenarbeitszeit erwartet werden. In anderen Betrieben ist die individuelle Arbeitszeit teilweise unabhängig von den Öffnungs- oder Betreuungszeiten, beispielsweise in einer Kindertagesstätte oder einem Beherbergungsbetrieb. Werden Speisen zubereitet, ist dies regelmäßig vor den Essenszeiten erforderlich. Andere Versorgungs- sowie Reinigungsarbeiten werden darüber hinaus eher zu Zeiten durchgeführt, in denen die Räume nicht genutzt werden. Tätigkeiten wie die Beschaffungsplanung finden darüber hinaus im Büro statt. Hauswirtschafterinnen sind flexibel und stellen sich bei Bedarf auf unregelmäßige Arbeitszeiten ein, die gerade in Privathaushalten auch am Wochenende oder an Feiertagen anfallen können. Wer im öffentlichen Dienst angestellt ist, arbeitet in einer 39-Stunden-Woche mit recht planbaren Arbeitszeiten. Wochenend- und Feiertagsarbeit ist hier regelmäßig nicht vorgesehen. Wenn Rufbereitschaften erwartet werden, ist dies im individuellen Arbeitsvertrag festgehalten. Überstunden, Mehrarbeit sowie Rufbereitschaften und Dienste zu ungünstigen Zeiten werden in diesem Fall entsprechend des gültigen Tarifvertrags vergütet. 

Hier liegt der Fokus auf der Entwicklung und Kalkulation von Betreuungsangeboten.  Ebenfalls lernen Hauswirtschafterinnen in diesem Schwerpunkt, wie die Wirkung von Angeboten geprüft und hauswirtschaftliche Versorgungsmaßnahmen an besondere Bedarfe angepasst werden. Konkret bedeutet dies zum Beispiel, dass die Hauswirtschafterin den Betrieb eines Schullandheims plant, Essenspläne zusammenstellt, die Reinigung der Zimmer übernimmt (oder delegiert) und eine Wirtschaftlichkeitsberechnung durchführt, wie das Schullandheim mit den vorhandenen Ressourcen bestmöglich geführt werden kann. 

Hier liegt der Fokus auf dem Entwickeln von Produkten sowie Versorgungsangeboten, die in der Folge präsentiert und vermarktet werden. Auch lernen Hauswirtschafterinnen hier, die Marktfähigkeit von Produkten selbst zu erfassen und zu bewerten. Ein weiterer wichtiger Schwerpunkt ist die Gewährleistung der Kundenzufriedenheit. So entwickelt eine Hauswirtschafterin in der Kur- und Rehaklinik aktivierend Angebote für die Gäste und motiviert sie, sich an gesunderhaltenden Maßnahmen zu beteiligen. In der Hotellerie prüft sie, wie zufrieden Gäste mit dem Service sind und nimmt Verbesserungen im Rahmen des Beschwerdemanagements vor.  

Im Schwerpunkt ländlich-agrarische Dienstleistungen lernt ein Hauswirtschafter, ländlich-agrarische Produkte zu entwickeln und zu vermarkten. Hierbei liegt ein besonderes Augenmerk auf regionalen Produkten sowie Produkten, die im eigenen Betrieb erzeugt werden. Auch hier spielt die Kundenzufriedenheit sowie die Marktfähigkeit der Produkte und Dienstleistungen eine große Rolle. 

In jedem Schwerpunkt lernen Hauswirtschafter die rechtlichen Aspekte ihrer Tätigkeit kennen und vertiefen ihre Kenntnisse im letzten Ausbildungsjahr. Der Zugang zur Tätigkeit ist jedoch auch für Personen möglich, die ihre Ausbildung vor 2020 (ohne Schwerpunkt) abgeschlossen haben. 

Weitere Berufsbilder, die dem Hauswirtschafter ähneln, sind der Fachhauswirtschafter sowie der Fachpraktiker in der Hauswirtschaft. Beim Fachhauswirtschafter handelt es sich um eine berufliche Weiterbildung. Im Fokus der Tätigkeiten steht die Versorgung und Unterstützung pflegebedürftiger Menschen. Beim Fachpraktiker in der Hauswirtschaft hingegen handelt es sich um eine Ausbildung für Menschen mit Behinderung. Die Inhalte orientieren sich am Berufsbild des Hauswirtschafters, Abschlussbezeichnungen können jedoch in Abhängigkeit von der zuständigen Kammer unterschiedlich sein.

Rechtlich ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben, um als Hauswirtschafterin tätig zu werden. In der Praxis bringen Bewerber im Bereich der Hauswirtschaft größtenteils einen Hauptschulabschluss mit, rund ein Drittel aller Bewerber besitzen einen Realschulabschluss. Im Ausbildungsbereich Landwirtschaft besitzt die Hälfte aller Auszubildenden einen Realschulabschluss, während die Hauptschüler rund ein Drittel der Bewerber ausmachen. Grundsätzlich ist es jedoch mit jedem Bildungsabschluss möglich, sich in den unterschiedlichen Servicebereichen um einen Ausbildungsplatz zu bewerben. Wichtiger als der Schulabschluss sind unter anderem Geschicklichkeit sowie organisatorische Fähigkeiten. Gute Leistungen in den Fächern Hauswirtschaftslehre, Deutsch und Mathematik sind darüber hinaus sehr vorteilhaft, jedoch nicht zwingend nötig. Ebenfalls ist für manche Tätigkeiten ein Gesundheitspass erforderlich, beim Umgang mit Lebensmitteln wird eine Belehrung und Bescheinigung des Gesundheitsamts benötigt. Hauswirtschafterinnen kennen sich sehr gut mit der Zubereitung von Speisen aus und wissen, wie mit Unverträglichkeiten umgegangen wird. Sie wissen, wie verschiedene Textilien gepflegt oder repariert werden und welche Reinigungsmittel für welche Oberflächen verwendet werden können. Sie gehen sicher mit technischen Geräten im Haushalt um und erledigen buchhalterische Tätigkeiten am PC. Hierbei kommen ihnen auch ihre kaufmännischen Fähigkeiten zugute, mithilfe derer sie eine kosteneffiziente Haushaltsplanung vornehmen. 

Hauswirtschafter besitzen starke Kooperations- und Kommunikationsfähigkeiten, sodass sie gut mit anderen Zuständigkeitsbereichen sowie den haushaltsnahen Personen zusammenarbeiten. Sie sind nicht konfliktscheu und suchen den Kontakt zu anderen. Sowohl die Betreuung von Personen als auch Tieren übernimmt die Hauswirtschafterin selbstbewusst und kompetent. Hauswirtschafter haben darüber hinaus ein ausgeprägtes Einfühlungsvermögen, mit welchem sie auf die besonderen Bedürfnisse der zu versorgenden Personen eingehen. Wer eine gewisse Eigeninitiative und Lernbereitschaft mitbringt, hat im Berufsbild des Hauswirtschafters verschiedene Karriereperspektiven. So besteht die Möglichkeit, eine Meisterprüfung in der Hauswirtschaft abzulegen oder sich zum Betriebswirt für Hauswirtschaft weiterzubilden. Auch ein Studium ist unter bestimmten Voraussetzungen denkbar, beispielsweise in der Ernährungswissenschaft oder Ökotrophologie.

Wenn Sie sich einen abwechslungsreichen Job als Hauswirtschafterin bei Randstad sichern, kommen Sie in den Genuss vieler Vorzüge, die wir für unsere Mitarbeiter bereithalten. Hierzu zählen: 

• Eine leistungsgerechte Bezahlung nach Tarifvertrag
• Gute Übernahmechancen durch Kundenunternehmen und Geschäftspartner
• Umfangreiche Sozialleistungen, beispielsweise Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Bis zu 30 Tage Urlaub pro Jahr
• Kostenlose Weiterbildungen

Weitere Informationen über Zeitarbeit und zu den Vorteilen, die Randstad seinen Mitarbeitern bietet.

Auch Ihre berufliche Entwicklung nimmt bei Randstad einen hohen Stellenwert ein. Wir unterstützen Sie auf jedem Karriereschritt mit unserem umfangreichen Informations- und Beratungsangebot. Sie suchen noch nach Inspiration für eine passende Beschäftigung? Dann werden Sie in unseren zahlreichen Jobprofilen sicherlich fündig. Auch bringen wir Ihnen in unserer Randstad Akademie bei, wie Sie sich auf das perfekte Bewerbungsgespräch vorbereiten und so Ihrem Traumjob ein Stück näherkommen. Mit unserer kostenlosen Karriereberatung finden Sie heraus, für welche Tätigkeiten Sie bereits jetzt die idealen Voraussetzungen mitbringen. Wenn Sie sich lieber gezielt fortbilden möchten, werden Sie auf unserem modernen e.learning-Portal fündig. Hier halten wir aktuell über 300 kostenlose Kurse für unsere Mitarbeiter bereit. 

Als Hauswirtschafterin profitieren Sie vielleicht besonders von diesen e.learning-Angeboten: 

• Arbeitssicherheit & Gesundheitsschutz für gewerbliche Berufe
• Sprachkurse Deutsch und Englisch

Hauswirtschafter übernehmen zahlreiche Tätigkeiten rund um den Betrieb sowie die Aufrechterhaltung des Haushalts. Hierzu zählen das Liegenschaftsmanagement, die Versorgung von haushaltsnahen Personen, das Zubereiten von Speisen sowie die Beschaffung von Verbrauchs- und Nutzmaterialien. Je nach Schwerpunkt übernehmen Hauswirtschafterinnen weitere Aufgaben, wie die Reinigung von Räumen, Textilien und Kleidung, die Verarbeitung und Vermarktung haushalts- oder hofeigener Produkte sowie die Qualitätssicherung der Hauswirtschaft unter Aspekten der Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. 

Im Durchschnitt verdient ein Hauswirtschafter in Deutschland 2.108 € brutto pro Monat (Quelle: Gehaltsvergleich.com, Stand: Mai 2022). Weitere Faktoren, welche sich auf das individuelle Gehalt auswirken, sind die Größe des Unternehmens sowie die Region, in welcher dieses angesiedelt ist. Hierbei ist zu beachten, dass Gehälter oft parallel zu den Lebenshaltungskosten steigen.