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Job Details

Zusammenfassung

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Job Details

Ihre Aufgaben

  • Termingerechte Herstellung von Teigen (Sauerteig und Vorteig) sowie Koch- und Quellstücken
  • Arbeit nach vorgegebenen Rezepturen und nach Produktionsplänen
  • Gewährleistung eines optimalen Produktionsflusses
  • Einleitung von entsprechenden Maßnahmen bei Abweichungen
  • Regelmäßige Kontrolle der Teigqualität und hygienerelevanter Parameter
  • Bestellung von Rohstoffen und Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Übernahme der Wartung und Pflege von Anlagen

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