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Job Details

Zusammenfassung

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Job Details

Ihre Aufgaben

  • Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe
  • Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten
  • Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
  • Tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal
  • Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung
  • Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während der Schicht
  • Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung
  • Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe
  • Zuständigkeit für die Überwachung der durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten
  • Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich
  • Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte
  • Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung

Ihr Kontakt

Kontaktieren Sie uns wenn Sie weitere Fragen haben.

Jeannette Seidel

Jeannette Seidel

Senior Consultant Office

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