Job Details

Zusammenfassung

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Ihre Aufgaben

  • Selbstständige Zubereitung, Präsentation und Ausgabe von Menüs, Buffets, Kalt- und Warmspeisen sowie Fingerfood
  • Kompetente Beratung und serviceorientierte Betreuung der Gäste bei der Speisenpräsentation und -ausgabe
  • Effiziente Organisation der Postenarbeit und Gewährleistung einer flexiblen Küchenlogistik (Mise en Place)
  • Warenwirtschaft: Bestandskontrolle, Durchführung von Qualitäts- und Wareneingangsprüfungen sowie fachgerechte Lagerung
  • Rezepturentwicklung, betriebswirtschaftliche Kalkulation und proaktive Mitgestaltung des kulinarischen Angebots
  • Konsequente Gewährleistung und Dokumentation der HACCP-Vorschriften sowie der Arbeitssicherheitsrichtlinien

Ihr Kontakt

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