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Zusammenfassung

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Ihre Aufgaben

  • Zubereitung von Speisen: Sie sind verantwortlich für die eigenständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen, von der Vorspeise bis zum Dessert, für den täglichen Kantinenbetrieb unter Berücksichtigung unserer hohen Qualitätsstandards und der Vor
  • Qualitätskontrolle: Sie stellen die Qualität und Frische aller verwendeten Produkte sicher und achten auf eine ansprechende Präsentation der Gerichte an der Ausgabetheke.
  • Einhaltung von Hygienevorschriften: Sie gewährleisten die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien und anderer Hygienevorschriften im gesamten Küchen- und Kantinenbereich.
  • Warenwirtschaft: Dazu gehört die Warenannahme, fachgerechte Lagerung, Bestandskontrolle sowie die Unterstützung bei der Inventur und Bestellungen, um eine effiziente Küchenführung in der Kantine zu gewährleisten.
  • Teamführung und -koordination: Bei Bedarf unterstützen Sie die Küchenleitung bei der Koordination des Kantinen-Küchenteams und der Einarbeitung neuer Mitarbeiter, um einen reibungslosen Betriebsablauf sicherzustellen.
  • Effizienter Ressourceneinsatz: Sie achten auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren.

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