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Zusammenfassung

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Ihre Aufgaben

  • Speisenvorbereitung und -ausgabe: Vorbereiten von Gemüse, Salaten und Kartoffeln (z.B. Putzen, Schälen, Schneiden), direkte Ausgabe aller Speisen an die Verpflegungsteilnehmer sowie Mithilfe beim Transport von Lebensmitteln.
  • Bedienung von Küchenmaschinen: Sicherer Umgang mit den gebräuchlichsten Küchengeräten und -maschinen (wie Rührwerken, Aufschnittmaschinen, Fleischwolf, Brotschneidemaschinen, Kaffeeautomaten, Heißluftdampfgeräten und Druckgarbraisieren).
  • Reinigung und Spüldienst: Fachgerechte Bedienung der Topf-, Behälter- und Geschirrspülmaschinen sowie gründliche Reinigung und Desinfektion des gesamten Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte.
  • Sauberkeit im Bereich: Reinigung von Umkleideräumen, Speisesälen (Tische, Stühle, Bodenflächen), Fluren und Lagerräumen nach Hygienevorgaben (ausgenommen Sanitäreinrichtungen).
  • Unterstützende Tätigkeiten: Ausführen weiterer anfallender Aufgaben und Lagerarbeiten nach Weisung des Küchenmeisters / der Küchenmeisterin.

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